Albondigas con tocineta y salsa Bbq

Estas deliciosas albóndigas con tocineta y salsa Bbq al horno, son una excelente alternativa para presentar una forma diferente de carne molida en una cena o almuerzo

Ingredientes

  • 1 libra de Carne de Res molida
  •  2 cebollas Cabezonas
  •  1 huevo
  •  1 cucharada de Hojas de Perejil
  •  1 diente de Ajo macerado
  •  Sal y Pimienta
  •  Aproximadamente 10 tiras de Tocineta
  •  1 cucharada de Salsa BBQ
  • Vamos a necesitar palillos  y una
  •  Refractaria o fuente para hornear

Preparación

  • Lo primero que hacemos es partir la cebolla a lo largo y sacar laminas con mucho cuidado, que nos van a servir para envolver la carne, el resto de la cebolla la picamos en cuadritos, mezclamos la carne con el huevo, la cebolla, el perejil, el ajo, sal y pimienta
  • Armamos las albóndigas y la colocamos sobre una lamina de cebolla y la cubrimos con otra lamina, luego las envolvemos en tocineta, 3 o 4 tiras dependiendo del tamaño de la cebolla, las fijamos con palillo
  • Las llevamos a la refractaria y van al horno a 200°C, durante 40 minutos, las retiramos y las barnizamos bien con la salsa bbq, nuevamente las llevamos al horno a la misma temperatura durante 5 minutos y quedan listas para disfrutar

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