Ensalada de pollo con aguacate

Esta receta es una deliciosa y nutritiva ensalada con aguacate, lechuga crespa, pollo, tomate y cebolla que puede ser guarnición para un almuerzo o si queremos una cena ligera

Ingredientes

  • 4 trocitos de filete de pechuga marinados durante una hora con aceite de oliva, limón, 1 cdita de miel, 1 cdita de pimentón en polvo, sal y ajo
  • Lechuga crespa troceada con la mano
  • Cebolla cabezona en media lunas
  • Tomate cherry partido a la mitad
  • Aguacate en trozos

Y la vinagreta

  • 2 cdas de aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • 1 cdita de miel y
  • limón

preparación

  • Sofreímos los trozos de pechuga hasta que doren y luego los partimos en tiras, agregamos el pollo sofrito a la lechuga, el aguacate, los tomates, la cebolla, mezclamos, por ultimo agregamos la vinagreta y queda lista nuestra deliciosa ensalada para disfrutar

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