Hamburguesas de pollo con salsa de champiñones

Esta receta de hamburguesas de pollo, es una rica variedad en su preparación y la salsa que la acompaña es deliciosa.

Ingredientes

  • 1 pechuga grande cocinada y molida
  • 1/2 taza de miga de pan
  • 1/2 cebolla cabezona picada
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • Aceite
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 tallo de cebolla larga finamente picada
  • 1/4 de taza de vino blanco
  • 1/2 libra de champiñones
  • 200 gr de crema de leche

Preparación

  • Se mezcla el pollo con la miga de pan, la cebolla cabezona, la mayonesa, sal y pimienta, hasta que este consistente para formar hamburguesas.
  • Se van armando las hamburguesas y se llevan a una bandeja.
  • Se sofríen aproximadamente durante 4 min por cada lado.
  • se van retirando y colocando sobre una bandeja, para que la consistencia pueda ser más delgada hay que agregar más mayonesa y miga de pan.
  • Para la salsa se calienta la mantequilla y se pone a sofreír la cebolla larga y los champiñones.
  • Se agrega el vino blanco, sal, pimienta, se deja 2 min allí y por ultimo se agrega la crema de leche.
  • Se mezcla, se verifica sabor y queda lista la salsa para acompañar nuestras hamburguesas.
  • Se sirven las hamburguesas, bañadas con la salsa y listas para disfrutar.  

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