Papas en cazuela

Estas papas en cazuela con cebollín y perejil son una excelente y deliciosa guarnición

Ingredientes

  • 1 lb de papa pelada
  • Sal
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 cda de mantequilla
  • 1 cda de perejil picado
  • 1 cda de cebollín y
  • ½ taza de queso mozarela rallado

Preparación

  • Ponemos a cocinar la papa con agua y sal hasta que este al dente
  • Agregamos la mantequilla y el aceite en una cazuela, las papas previamente escurridas, las dejamos que se sofrían a fuego medio por un lado y les damos la vuelta, las dejamos 2 minutos, las ponemos en bajo, agregamos la mitad del cebollín y el perejil, el queso mozarela, las tapamos y las dejamos 1 o 2 minutos hasta que el queso se derrita
  • Agregamos el resto del cebollín y el perejil, las dejamos un minuto más y listas para disfrutar

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