Pechuga de pavo al horno

Esta sencilla receta de pechuga de pavo al horno, es ideal para la cena de acción de gracias o navidad, se acompaña con una deliciosa salsa de arandanos.

Ingredientes

  • 1 pechuga de pavo de 2 kilos
  • 1 taza de vino blanco
  • 2 dientes de ajo macerado
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cdita de mostaza
  • El jugo de ½ limon
  • 2 cdas de romero y tomillo picados
  • Sal gruesa y pimienta

Preparación

  • En un bowl, mezclamos el romero y tomillo lavados, el limon, aceite de oliva, ajo, mostaza, pimienta, ojala negra recién molida, sal gruesa a gusto.
  • Impregnamos la pechuga muy bien por todo lado con el adobo, podemos hacerle pequeñas incisiones para que quede bien impregnado, levantamos la piel y debajo de la piel también, agregamos el vino.

Precalentamos el horno a 160°C, ponemos también ramitas de tomillo y romero a los lados para que se cocine con todo ese gusto, lo llevamos al horno aproximadamente 1 hora y media pero depende de cada horno, si se esta dorando mucho cubrimos con papel aluminio, retiramos del horno, dejamos reposar y partimos.                                                                                                                                                                                                                                        

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