Torta de galletas oreo

Esta torta de galletas oreo, queda espectacular y su presentación al partir es muy bonita. Super recomendada para cumpleaños de niños.

Ingredientes

  • ¾ taza de azúcar
  • Galletas oreo
  • ½ lb de mantequilla
  • 2 ¼ tazas de harina de trigo
  • 2 huevos
  • 4 cdas de maicena
  • 1 cda de polvo de hornear
  • ¼ cdita de sal
  • ½ cdita de bicarbonato
  • 1 taza de leche

Para el glaseado

  • 150 grs de mantequilla
  • 100 grs de cocoa
  • 12 cdas de leche y
  • 450 grs de azúcar pulverizada

Preparación

  • Se bate la mantequilla con el azúcar, se agregan las yemas 1 a 1 y se continúa batiendo.
  • Se ciernen la harina, el bicarbonato, la maicena y el polvo de hornear y se van agregando poco a poco a la mezcla y se continúa batiendo.
  • Aparte se baten las claras a punto de nieve con la sal.
  • Por ultimo se agrega la leche a la mezcla de las harinas y se termina de batir.
  • Luego se agregan las claras y trozos de galleta oreo (reservamos unas enteras para hacer una capa), y se termina de mezclar a mano suavemente con movimientos envolventes.
  • En un molde enmantequillado y enharinado se vierte la mitad de la mezcla, luego se hace una capa de galletas oreo y se finaliza con el resto de la mezcla.
  • Se lleva al horno precalentado a 175°C, durante 1 hora y 15 minutos aproximadamente, o hasta que al introducir el cuchillo este salga limpio.
  • Para el glaseado se derrite la mantequilla a fuego bajo, se agrega la cocoa y se mezcla durante un minuto a fuego medio, luego se retira del fuego y se agrega el azúcar pulverizada, se sigue mezclando y se agrega la leche, se mezcla hasta que tenga consistencia.
  • Se retira la torta del horno, se desmolda y se cubre con el glaseado y lista para disfrutar.

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