Tortas de zuchini con zanahoria

Estas saludables tortas de zuchini con zanahoria son otra forma de preparación de estos versátiles vegetales y quedan deliciosas

Ingredientes

  • 1/2 taza de Zuchini rallado
  • 1/2 taza de Zanahoria rallada
  • 1 Huevo
  • 2 cucharadas de Harina de Almendras
  • Sal y Pimienta
  • Aceite de Coco

Preparación

  • En un recipiente agregamos el zuchini, la zanahoria, la harina de almendras, el huevo, sal, pimienta, mezclamos y con las manos muy limpias armamos las tortas
  • Calentamos aceite de coco en una cazuela antiadherente y vamos colocando una a una hasta que doren por ambos lados, las vamos retirando del fuego y quedan listas para disfrutar

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